Кабачки (цукини) в омлете

Ингредиенты:

2-3 кабачка (цукини)

3 яйца

150 мл молока

2 ст.л. муки

1/3 ч.л. соды гаш в уксусе

1 ст.л. растительного масла

Соль, перец, зелень, чеснок по вкусу

Как готовить:

с молодых кабачков снять кожуру и порезать кружочками (толщиной 5мм), бросить в продвинь, добавить соль и зелень. Затем, взбить отдельно желтки с молоком, солью, добавить чеснок, муку, соду с уксусом и Белки до густой пены. Все аккуратно смешать ложкой, добавить масло и залить в продвинь с кабачками.

Готовить в духовке при температуре 180 до готовности.

Кабачки выделяют достаточно сока и когда блюдо уже готово, добавить тертый на крупной терке сыр и оставить еще на 5 минут в духовке. Уйдет лишняя влага, а сыр запечется.

Я готовила для ребенка - ему понравилось))
Блюдо готовится очень быстро и просто, получается нежное, вкусное и полезное, а главное нравится деткам, ведь они так не любят овощи.
А еще можно импровизировать с начинкой.