Манные зразы с яйцом

Ингредиенты:

Молоко- 500мл

Вода- 100мл

Манка- 15 ст.л.

Яйца-2шт.

Соль

Перец

Начинка:

Яйца- 4шт.

Лук- 3шт.

Сливочное масло- 2ст.л.

Укроп- 2ст.л.

Соль

Перец

Кроме того:

Масло для жарки

Панировочные сухари

Как готовить:

В кастрюльку с молоком добавить воду и поставить на огонь, когда молоко начнёт закипать, потихоньку и постоянно помешивая, добавляем манку. Немного проварить. Каша загустеет очень быстро. Хорошо остудить. Когда манная каша хорошо остынет, добавить яйца, соль, перец и после хорошо перемешать.

Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Лук добавить к яйцам. Посолить, поперчить и добавить укроп.

Из манного теста формировать лепёшечки, в лепёшечку положить начинку и сформировать зразы. Обвалять в панировочных сухарях. Когда все зразы будут готовы отправить их в холодильник на 30-40 минут. После обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Можно подавать со сметаной или с кетчупом.