Гречневые котлеты (вариант)

Ингредиенты:

гречневая крупа

лук молодой зелёный

2 яйца

соль

перец

2 ст.л. муки

мука для обваливания

масло для жарки

Как готовить:

варим гречневую крупу в солёной воде

лучше её слегка переварить

лук мелко режем

Если нет зелёного, можно использовать и обычный репчатый

добавляем в гречку

перчим

вмешиваем яйца

добавляем муки

даём постоять примерно минут 20

затем формируем шарики

обваливаем в муке,лишнюю стряхиваем и жарим на разогретой сковороде до поджаристой корочки

гарнир к таким котлетам не нужен-они и есть гарнир

лучше подать свежие овощи