Голубцы вегетарианские

Ингредиенты:

баклажаны

лук репка

морковь

болгарский перец

рис

кочан капусты

томатный сок

вода

соль

Как готовить:

всё мелко нарезать и поместить в глубокую сковороду

подсолить и перемешать

влить немного водички и томатный сок

всыпать рис и перемешать

тушить под крышкой до полу готовности

тем временем отделяем листья от капусты(предварительно я сварила её в СВЧ на блюде без воды вырезав плодоножку)

срезаем у листьев капусты толстые прожилки

начинку кладём на лист капусты и заворачиваем голубцом

уложить голубцы в казан

влить воду+томатный сок примерно 1:2

тушим на медленном огне 30-40 минут

ГОТОВО!!!