Картофель и яйца запеченные под соусом карри

Ингредиенты:

Картофель-5шт.

Яйца-3шт.

Масло сливочное-1ч.л.

Мускатный орех молотый-2ч.л.

Майонез чесночный-4ч.л.на картофель+2ст.л.на заливку

Сметана-100г.

Сливки-50г.

Карри-0,5ч.л.

Куркума-0,5ч.л.

Кориандр молотый-0,5ч.л.

Зеленый лук

Как готовить:

Картофель берем розовый некрупный, моем его хорошенько щеткой, разрезаем пополам вдоль (не чистим),снаружи обмазываем слив.маслом, а сверху намазываем смесью майонеза и мускатного ореха, запекаем в духовке минут 20-25 при 200гр.

Яйца варим вкрутую, разрезаем пополам вдоль, подсаливаем на срезе, выкладываем к готовому картофелю,(см.фото) заливаем соусом (льем на яйца,а картошку только смазываем) и снова в духовку минут на 10.

Для соуса смешиваем сметану, сливки, майонез, кориандр, карри и куркуму(в оригинале только 1ч.л. карри), подсаливаем по вкусу.

Готовое блюдо посыпаем зеленым лучком.