Зразы картофельные

Ингредиенты:

Картофель-700 г.

Креветки-300г

Яйцо-1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Сыр плавленый в пластинках - 1/2 уп ( у меня Hochland)

Укроп мелкорезанный - 1 ст.л.

Панировочные сухари

Масло растительное

Соль

Перец

Для соуса:

Йогурт натуральный - 250г.

Огурец маринованный-2 шт.

Укроп - 2 ст.л.

Чеснок-1 зубчик

Как готовить:

Картофель вымыть, почистить, некрупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде, остудить, очистить.

С картофеля слить воду, размять и дать немного остыть.

Укроп мелко нарубить.

Остывший картофель посолить, поперчить по вкусу, вбить одно яйцо, добавить укроп и муку. Тщательно перемешать.

Сформовать лепешки, на середину каждой положить креветки, завернутые в пластинку плавленого сыра ( см.фото) и свернуть в виде продолговатой котлеты (зразы).

В глубокой сковороде разогреть растительное масло.

Зразы обвалять в панировочных сухарях и жарить с каждой стороны по 7 минут.

Пока жарятся зразы, можно соорудить соус. Для этого в натуральный йогурт добавить пропущенный через чеснокодавилку зубок чеснока, мелко нарубленный укроп и резанные на мелкие кубики маринованные огурчики, посолить, поперчить по вкусу.