Любимая капустка к нюрнбергским мини-колбаскам

Ингредиенты:

Капуста домашнего посола 400-500 гр.,

2 шт., яблока,

репчатый лук 1 шт.,

растительное масло,

щепоточку молотой гвоздички,

чуток тёртого муската,

щепоточку сушёной, молотой кинзы (кориандр).

Как готовить:

Растительное масло нагреть, положить рубленный репчатый лук, и потушить.

Положить отжатую от рассола капусту.

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и добавить к капусте.

Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Насыпать специи, помешать, закрыть крышкой и тушить ещё 5 минут.

Подать с хлебом или картофельным пюре.

Очень просто, но такую капустку к нюрнбергским жаренным колбаскам я обожаю.
Яблоки должны быть сладкого сорта.
Я люблю такую капусту не сильно мягкой, она должна быть слегка твёрдой.