Постные луковые котлеты с грибным соусом

Ингредиенты:

5 крупных репчатых луковиц

1 банка консервированной кукурузы

соль по вкусу

1 стакан муки (примерно)

Для соуса:

400 г шампиньонов (1 пачка)

1 луковица

вода 0.5 стакана

соль по вкусу

перец черный

масло растительное

специи, какие хотите

зеленый лук

Как готовить:

Весь лук очистить и мелко нарезать (для быстроты и удобства можно порубить его в комбайне, но не в кашу, должны быть мелкие кусочки). Добавить к луку кукурузу вместе с жидкостью, соль. Если смесь рассыпается, добавить пару ложек воды. Всыпать муку, тщательно перемешать. Получается тесто, погуще, чем для оладьев. Теперь разогреваем сковородку, ложкой набираем массу и жарим котлетки в растительном масле до румяной корочки.

Для соуса грибы тушим с луком и половиной стакана воды на другой сковородке минут 20, солим, перчим и пробиваем соус в блендере. Добавляем зеленый лучок - готово!

Мои дети не любят лук, как и многие другие дети и даже взрослые. Поэтому сначала я не говорила им, из чего сделаны эти котлеты. Когда они умяли каждый по три штуки, пришлось остальное убрать для мужа. Но когда и муж не догадался, из чего сделано...
Когда нет поста, можно добавить яйцо, конечно, но нам и так очень нравится.