Котлеты из фасоли с овощами

Ингредиенты:

Морковь-200 гр

лук репчатый-200 гр

томатное пюре-250 гр

масло подсолнечное-50 гр

укроп-1ст ложка

соль,перец

вода-400 гр

Котлеты:

Фасоль-1 стакан

морковь-1 средняя

лук репчатый-1 средняя

соль,перец

мука пшеничная-1 ст.ложка+на панировку

масло подсолнечное для жарки

Как готовить:

Фасоль отварить(за время варки 2 раза меняю воду),перекрутить на мясорубке.Лук мелко порезать слегка обжарить на подсолнечном масле ,добавить натертую на терке морковь и довести до мягкости и добавить в перекрученную фасоль.Посолить,поперчить,добавить муку и ложкой хорошо перемешать.С помощью муки сформировать котлетки и обжарить с двух сторон .

Морковь порезать и слегка обжарить,добавить порезанный лук немного пожарить добавить томатное пюре(пасту или томатный сок) ,воду,соль,перец,укроп(у меня замороженный),лавровый лист.....и потушить до готовности.