Ханума

Ингредиенты:

На тесто:

2 яйца

2 столовых ложки сметаны

мука

вода

соль(тесто должно быть как на пельмени)

Для начинки:

400гр фарша(я делала из говядины)

250-300гр белокочанной капусты

1 крупная морковь

любимые приправы(я добавляла хмели-сунели, немного имбиря и кориандр)

соль

Как готовить:

Приготовить тесто, смешав все ингредиенты.

Для начинки капусту мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой тёрке, овощи смешать с мясным фаршем, добавить соль, приправы.

Тесто тонко раскатать, разрезать на полоски шириной 10-12 см.

На середину каждой полоски по всей длине выложить начинку, сложить пополам, свернуть в рулетик, чтоб получилась розочка.

В глубокую сковороду налить воды, слегка подсолить(при необходимости), добавить 1 ст.ложку растительного масла, опустить нашу хануму в воду, накрыть крышкой.

Минут через 15-20 можно кушать.

Из данного количества продуктов у меня получилось 10 "розочек"