Рагу из чечевицы и фасоли с кабачком

Ингредиенты:

фасоль 0.5 стакана

чечевица 1 стакан

рис 0.5 стакана

1 средний или 2 маленьких кабачка

1 луковица

1 морковка

2-3 дольки чеснока

хмели-сунели 1 ч.л.

2шт. лаврового листа

зера 0.5ч.л.

укроп

кинза

соус "Ткемали"-2ст.л.

томатная паста-2ст.л.

соль по вкусу

Как готовить:

1.Замочить фасоль на 8часов,или на ночь.

2.Отвариваем фасоль в кастрюльке или в емкости для тушения(у меня небольшая утятница)- воды на 3см выше фасоли.Варим около часа до полуготовности.

3.Засыпаем к фасоли рис и чечевицу.Варим еще 40мин.

4.Тем временем режем мелкими кубиками лук,трем на крупной терке морковку,чистим и режем средним кубиком(1-2см)кабачок,мелко нарезаем чеснок.

5.Засыпаем все это к фасоли с чечевицей и рисом,добавляем хмели-сунели,зеру,лавровый лист,соль,ткемали,томатную пасту и тушим под крышкой на маленьком огне 20мин.Если вода вся впиталась,то добавляем немного.Готовое блюдо посыпаем укропом и кинзой.

В оригинальном рецепте кроме риса рекомендуют использовать рожь или гречку.А в конце добавлять пахучее растительное масло.
У меня муж очень любит фасоль,а я обожаю чечевицу.И все мы любим кабачки.Кроме того моим двум малолетним спортсменам очень нужна белковая,питательная,но не тяжелая еда.Мне кажется-в самый раз.Надеюсь,и вам понравится!
Прошу прощения за нечеткую фотографию,ну не получаются они у меня,хоть ты плач!