Паста с белыми грибами по-итальянски

Ингредиенты:

Белые грибы — 300г

Макароны (любимые) — 300г

Лук репчатый — 1шт

Чеснок — 2зубчика

Масло сливочное — 50г

Масло оливковое – 4ст.л.

Сливки 10% - 200мл

Сок половины лимона

Петрушка — несколько веточек

Перец черный молотый — 1ч.л.

Соль по вкусу

Как готовить:

Макароны сварить почти до готовности (оставить их чуть недоваренными) в воде с добавлением соли и 2-х ст.л. оливкового масла;

Откинуть их на дуршлаг, оставив 100 мл бульона;

На сковороде разогреть масло сливочное и оливковое;

Лук и чеснок нашинковать, обжарить в маслах до появления характерного запаха;

Грибы нарезать тонкой соломкой;

Выложить грибы на сковороду и обжарить на сильном огне 5-7 минут;

Затем добавить сливки, соль по вкусу, петрушку рубленную, перец и потушить еще 4 минуты;

Грибы смешать с макаронами, добавить бульон, сок лимона, перемешать и подержать на самом маленьком огне минут 5 (до готовности макарон);

Вкусно, ароматно, сытно !!!