» » Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день»

Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день»

Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день»

Ингредиенты:

Курица – 1 шт ( 1,5 кг)

Лук – 3 шт

Морковь – 2 шт

Кочан капусты (небольшой) -1 шт

Картофель – 6 шт

Растительное масло

Соль

Перец

Зелень

Для клецок:

Белок (яйцо) – 2 шт

Сливки 35 % – 200 мл

Белый перец

 

Как готовить:

У меня модель мультиварки MW-3802PK.

Курицу вымыть, разрезать на 4 части и снять кожу .Отделить от кости мясо с грудок и бедрышек.

Провернуть куриное мясо через мясорубку 2 раза. Затем протереть через мелкое сито ( Я этого не делала)

Белки взбить и порциями добавить в фарш, постоянно помешивая. Приправить солью и белым перцем. Выложить в миску, накрыть тарелкой и поставить сверху небольшой груз. Поместить в холодильник на 2 часа.

Все оставшиеся запчасти от курицы вместе с костями сложить в чашу мультиварки, влить 2,5 литра воды. Выставить режим « Суп» , довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, душистый горошек, лавровый лист, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить.

Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель нарезать небольшими кусочками.

Чашу мультиварки вымыть после бульона, налить немного растительного масла, выставить режим « На пару» пассировать морковь с луком, затем добавить картофель.

В чашу мультиварки влить процеженный бульон, выставить режим « Суп» довести до кипения, проварить 10 минут

Капусту тонко нашинковать, добавить в чашу мультиварки. Проварить 5 минут.

Из миски с куриным фаршем слить выделившуюся жидкость.

Поставить миску в емкость наполненную льдом. Постепенно добавлять охлажденные сливки, перемешивая массу до однородности

Готовый фарш брать столовой ложкой и с помощью второй ложки формировать из него небольшие клецки. Опустить их в суп и варить 5 минут. Посолить.

Перевести в режим « Подогрев», в суп добавить свежей зелени.

Угощайтесь

Сегодня в первый раз варила такой супчик, мои домашние в восторге, а я в восторге от бульонов, сваренных в мультиварки, насыщенные, светлые, вкусные.   Обязательно попробуйте  приготовить такой супчик, это очень вкусно!!! 

Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)
Куриный суп с молодой капустой « Летние грезы в зимний день» ( Тест –драйв)

Рекомендуем

Веселые Панды
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 30 минут, Японская кухня
Веселые Панды
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 120 минут
"Папин" плов

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх