Острые бараньи ребрышки в духовке

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки - 1 кг

Соевый соус - 100 мл

Оливковое масло - 50 мл

Тростниковый сахар - 1 ст.л.

Острый зеленый перец - 1 шт.

чеснок - 5 зуб.

Кавказская сухая аджика - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Как готовить:

Удивительно вкусные ребрышки! Остренькие, с великолепным сладковатым привкусом и ароматом чеснока – наслаждение!

Выбираем тонкие ребрышки молодого барашка. Они должны быть нежно-розового цвета, без запаха.

Нарезаем на порционные ребрышки.

Маринуем: смешиваем оливковое масло с соевым соусом, добавляем столовую ложку тростникового сахара, раздавленные зубчики чеснока, нарубленный острый зеленый перец, черный молотый перец, кавказскую сухую аджику (по желанию). Оставляем на 1 сутки.

Огнеупорную форму выстилаем пергаментов, выкладываем ребра вместе с маринадом, ставим в разогретую до 300С духовку на 20 минут.

Перемешиваем, запекаем еще 20 минут. Подаем, посыпав зеленью.