Шурпа с бараниной и изюминкой

Ингредиенты:

Баранина на косточке 700 гр.

Морковь-2 шт.

Лук-3шт.

Курага - 4 шт.

Перец болгарский- 2 шт.

Помидоры-3 шт.

Картофель- 7 небольших молодых клубней.

По щепотке зиры, перца красного и черного

Зелень по вкусу у меня зеленый базилик, сельдерей, укроп и петрушка.

Звездочки бадьяна- 2 шт.

Лавровый лист- 1 шт.

Как готовить:

Баранину отварить в течении 1, 5 часов.

Картофель, морковь, лук, болгарский перец вымыть и очистить.

Зиру я потолкла в ступке вместе с морской солью.

Картофель режем крупно, морковь и курагу на 2-4 части в длину, перец - на крупные дольки, лук и помидоры– небольшими кусочками.

В бульон с бараниной добавляем картофель и морковь, когда эти овощи будут почти готовы добавляем томаты, болгарский перец, лук и курагу.

Добавим специи, солим по вкусу, еще через 5 мин. зелень.

Даем прокипеть минуту и выключаем.

Пусть муж- рыбак позавтракает вкусно и сытно, как король, и рыбалка пусть будет удачной!