Фаршированные Конкильон ( большие ракушки) творожно - вишневые на завтрак

Ингредиенты:

конкильоне (большие ракушки для фаршировки) – 10-12 шт.

творог – 200 г.

1 яйцо

вишня- 150 г.

изюм- 70 г.

сахар – 1 ст.л. (или больше по вкусу)

масло оливковое 1 ст. л.

сыр у меня "Дипломат" жирность 12% или можно "Пармезан" 2 ст л. тертого для посыпки сверху.

Для заливки:

150 мл. сметаны

3 ч. л. сахара с натуральной ванилью

сахар по вкусу (я не добавляла)

1 ч. л. кукурузного крахмала

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром и добавить творог, изюм и часть вишни (10-12 половинок оставить для украшения. Вымешать до однородности.

Вишню освободить от косточек и разрезать по- полам.

Ракушки отварить до состояния аль- Денте около 7 мин. в воде с маслом.

Остудить ракушки и заполнить чайной ложечкой, верх начинки украсить 1/2 вишенки и уложить в форму. Остатками начинки можно заполнить промежутки.

Сметану смешать с крахмалом, сахаром и сахаром с ванилью, залить ракушки.

Украсить блюдо целыми вишенками.

Запекать в духовке при 180 градусах минут 20-30 до загустения заливки.

Достаем, посыпаем тертым сыром и еще 5 мин. запекаем.

Готово!