Томатное клафути с моцареллой

Ингредиенты:

250 мл томатного сока «TOMATO GUSTO»

250 мл 22% сливок

2 ст л кукурузного крахмала

2 ст л отрубей

4 яйца

20 шт мини моцареллок

20 шт вяленных томатов

6-8 помидоров черри

Масло от вяленных томатов и отруби для формы

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать отрубями.

В шахматном порядке выложить моцареллу и вяленные томаты.

Яйца взбить в пышную пену с солью и крахмалом.

Добавить отруби, влить томатный сок и сливки.

Приправить солью и перцем.

Вылить тесто в форму, разложить томаты черри.

Выпекать 40-50 минут.

Подавать горячим или холодным.

И нежно, и сливочно, и пикантно и слегка пряно! В общем очень гармонично!!!