Сочные бургеры на мангале

Ингредиенты:

Фарш говяжий жирный - 600 грамм

перец болгарский - 1 шт

соевый соус - 50 мл

черный перец молотый - по вкусу

соль - по вкусу

булочки для бургеров - 5 штук (при условии что из фарша сделаете 5 котлет, у меня именно так вышло)

соус томатный (лучше домашний) - 100 грамм

огурец - 1 шт

помидор - 1 шт

листья салата - несколько штук

Как готовить:

Я очень люблю готовить на мангале все подряд… однажды мы с мужем попробовали сделать на мангале бургеры – это бесподобно!

Булочки (лучше конечно постараться и сделать домашние цельнозерновые как-нибудь выложу рецепт, но в этот раз мне было лень, поэтому покупные) разрезать напополам.

Овощи готовим моем, тонко нарезаем.

В жирный говяжий фарш добавляем соевый соус, соль по вкусу, черный молотый перец и болгарский перец, нарубленный кубиком, фарш вымешиваем и выбиваем, мокрыми руками делаем большие плоские котлеты без трещин и подмораживаем в морозилке «чтоб схватились».

Выкладываем на раскаленную решетку, сначала переворачиваем часто, чтоб не прижарились к решетке – каждые 2 минуты, потом время увеличиваем. Жарим минут 20.

Затем котлеты снимаем, а на решетку выкладываем булки срезом вниз. Поджариваем.

Формируем бургеры…

И… Думаю, дальше объяснять не надо))…