Котлетки из индюшатины с яблоком и кокосовым соусом + кускус на гарнир

Ингредиенты:

Фарш индюшиный - 300 грамм

Яблоко летнее - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

сыр твердый - 30 грамм

яйцо - 1 шт

семолина - 6 ст.л.

карри, соль, перец - по вкусу

кокосовое молоко - 1 бан.

топленое сливочное масло - 2 ст.л.

кускус - 1 стак.

Как готовить:

Эти котлетки такие необычные, нежные, сочные и очень вкусные! Соус получается очень бархатистым, фактурным… с рассыпчатым кускусом получится вкусный и полезный завтрак, тем более, что готовится все очень просто и быстро.

Летнее сочное и не очень сладкое яблоко почистить и натереть на терке. Добавить индюшиный фарш, яйцо, пикантный твердый сыр, мелко нарезанную луковицу, соль и немного порошка карри (у меня экзотический карри-манго, но обычный карри не испортит «картины»).

Перемешать.

Мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять в семолине.

Обжарить на топленом сливочном масле.

Переложить в сотейник, залить банкой кокосового молока, посыпать солью и снова – карри.

Протушить на медленном огне минут 7.

Кускус запарить в кипятке с добавлением соли и сахара (по вкусу) в соотношении 2:1.

Подать котлетки с кускусом, полив соусом, образовавшемся из кокосового молока.

Потом я с этими котлетками сделала еще гамбургеры - к обеду, улетели так, что сфоткать не успела))... всем советую, я не ожидала, что мясо птицы так сочетается с яблоком...