Картофельная запеканка с грудинкой и яичницей

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300 гр

Яйцо куриное -1

Яйцо перепелиное - 2

Молоко - 0.5 стакана

Грудинка - 50 гр

Помидор

Зелень

Как готовить:

Заранее включаю духовку на 250 гр.

Картофельное пюре ,в моём случае остаток от ужина ,за ночь немного схватилось ,я разбавляю молочком ,добавляю куриное яйцо и всё тщательно перемешиваю.

Смазываю форму для выпекания и подачи сливочным маслом и выкладываю подготовленное картофельное пюре.

Нарезаю грудинку или колбаску тоненькой соломкой и посыпаю сверху .

Чайной ложечкой делаю два углубления.

Выкладываю на пюре несколько долек помидора и ставлю в духовку на 10 минут.

После чего в углубления вбиваю по перепелиному яичку и опять ставлю в духовку ещё на 5 минут .

Украшаю зеленью и подаю .