
Макароны с цуккини сыром и мятой

Ингредиенты:
250 г - макарон
1 шт. - маленький стручок перца чили
2 - цуккини
1 - стакан твердого сыра (лучше "Пармезан")
1/2 - стакана куриного бульона
2 - зубчика чеснока
несколько листиков мяты
черный молотый перец
зелень - по вкусу
соль по вкусу
Как готовить:
1. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанные чеснок и перец чили.
2. Чистим и нарезаем кружочками цуккини (у меня 1 цуккини и 1 маленький кабачок).
3. Обжариваем кружочки в масле вместе с чесноком, перцем и мятой до готовности.
4. Обжаривайте как на фото. Отодвигаете обжаренный чеснок с перцем, на один край сковороды, и обжариваете кружочки цуккини. Обжарили цуккини, чеснок, перец и мяту (ее, я убрала сразу) удалить из сковороды (выбросить). Остаются цуккини, пропитанные ароматом чеснока, острого перца и мяты.
5. Варим макаронные изделия по инструкции.
6. Добавляем к цуккини куриный бульон,
7. половину тертого сыра и кипятим 1 минуту. Смешиваем соус с отваренными макаронами и посыпаем оставшимся сыром. Можно украсить мелко порезанной зеленью.
8. Если у вас спагетти, тогда выкладываете их на блюдо, кладете рядом кружочки цуккини, поливаете соусом и посыпаете тертым сыром. Вкусно!!!

