Макароны с цуккини сыром и мятой

Ингредиенты:

250 г - макарон

1 шт. - маленький стручок перца чили

2 - цуккини

1 - стакан твердого сыра (лучше "Пармезан")

1/2 - стакана куриного бульона

2 - зубчика чеснока

несколько листиков мяты

черный молотый перец

зелень - по вкусу

соль по вкусу

Как готовить:

1. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанные чеснок и перец чили.

2. Чистим и нарезаем кружочками цуккини (у меня 1 цуккини и 1 маленький кабачок).

3. Обжариваем кружочки в масле вместе с чесноком, перцем и мятой до готовности.

4. Обжаривайте как на фото. Отодвигаете обжаренный чеснок с перцем, на один край сковороды, и обжариваете кружочки цуккини. Обжарили цуккини, чеснок, перец и мяту (ее, я убрала сразу) удалить из сковороды (выбросить). Остаются цуккини, пропитанные ароматом чеснока, острого перца и мяты.

5. Варим макаронные изделия по инструкции.

6. Добавляем к цуккини куриный бульон,

7. половину тертого сыра и кипятим 1 минуту. Смешиваем соус с отваренными макаронами и посыпаем оставшимся сыром. Можно украсить мелко порезанной зеленью.

8. Если у вас спагетти, тогда выкладываете их на блюдо, кладете рядом кружочки цуккини, поливаете соусом и посыпаете тертым сыром. Вкусно!!!