Паровые полпетте из рыбы с рататуем

Ингредиенты:

Для полпетте:

500 г филе трески

1 луковица

1 куриное яйцо

2 ст.л. сливочного сыра (у меня «Алметте» сливочный)

Укроп - по вкусу

Соль, молотый черный перец - по вкусу

Для рататуя:

1 баклажан

2 маленьких молоденьких кабачка

2 зубчика чеснока

1 морковь

1 луковица

2 ст.л. оливкового масла

150 мл протертой мякоти томатов

Соль, молотый черный перец (по вкусу)

Как готовить:

Для рататуя помойте овощи, очистите их от кожицы и шелухи, нарежьте мелким кубиком все овощи кроме моркови, которую следует натереть на крупной терке. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки, смазанную маслом, добавьте протертую мякоть томатов и специи. Перемешайте. Установите режим «Тушение» на 40 минут.

Для полпетте измельчите блендером филе рыбы и лук. Мелко порубите зелень. Добавьте в рыбный фарш зелень, сыр, слегка взбитое с солью и перцем яйцо. Перемешайте. Сформируйте из фарша полпетте и выложите в корзину для приготовления на пару. Поместите в мультиварку через 10 минут после начала приготовления рататуя. Готовьте до окончания программы.

Выложите рататуй в порционные тарелочки, сверху уложите полпетте.

Классические полпетте готовят путем обжаривания. Я же предлагаю диетический вариант, бонусом здесь также будет сэкономленное время, ведь оба блюда готовятся одновременно!