Фритатта с беконом и тимьяном

Ингредиенты:

Масло оливковое - 2 ст.л.

Оливки зелёные (для украшения) - 1 шт.

Маслины чёрные (для украшения)- 8 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Яйца перепелиные (для украшения ) - 1 шт.

Бекон - 2 полоски

Лук зелёный (белая часть) - 10 гр.

Тимьян - 1 веточка

Перец болгарский (для украшения)

Салат листовой (для украшения)

Как готовить:

Одно куриное и одно перепелиное яйцо сварить вкрутую. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, положить мелко порезанный лук. листочки тимьяна и порезанный бекон. Пожарить до румяности.

Яйцо разбить в чашке и размешать. Соль добавлять не нужно, потому что бекон достаточно солёный..

Вылить яйцо в сковородку и , уменьшив огонь. накрыть её крышкой. Жарить минуты 2, потом выключить и переложить фритатту в тарелку.

Но, поскольку наше блюдо выглядит не очень аппетитно. мы его украсим, чтобы нашим деткам захотелось его попробовать. Для этого нам нужно почистить отварные яйца. желток куриного яйца натереть на мелкой тёрке и выложить его на верхнюю часть фритатты. натёртый белок положить чуть ниже. Чёрные маслины мелко порубить и положить на нижнюю часть яичницы. Перепелиное яйцо разрезать вдоль и сделать из него два глаза. Из чёрных маслин вырезать ресницы и "зрачки". Из красного перца вырезать галстук и рот нашего молодца. Из зелёной оливки вырезать нос. Листочки кудрявого салата пристроить на голове, это будет чуб нашего красавца. вот всё и готово. Совсем другое дело! Кто откажется от такого прелестного блюда?