Каша молочная из полбы с тыквой и клюквой

Ингредиенты:

Полба – 300 гр

Вода – 300 мл

Молоко – 500 мл

Тыква – 500 гр

Клюква свежая или мороженая – 50-100 гр

Соль, сливочное масло, Стевия по желанию

Как готовить:

Предварительно замачиваем полбу на 6 часов

Замоченную полбу промываем и высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, огонь делаем минимальный.

После того, как вода наполовину выкипит, добавляем молоко и варим минут 10

В это время, тыкву чистим, режим на небольшие кубики, добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим еще 10-15 минут периодически помешивая кашу, чтобы не пригорала.

Добавляем клюкву, перемешиваем, накрываем плотно крышкой, выключаем газ и оставляем кашу «доходить» на полчасика.

При подаче можно добавить кусочек (5 гр) сливочного масла и подсластить Стевией.