Тыквенно-пшённая запеканка

Ингредиенты:

Крупа пшённая - 100гр.

Молоко - 300 мл.

Тыква - 300 гр.

Бекон - 150 гр.

Лук-шалот -2 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Масло для смазки формы.

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Как готовить:

Сварить вязкую пшённую кашу.

Бекон порезать и обжарить на сухой сковородке. Лук почистить и порезать тонко полукольцами. Добавить к бекону и обжарить. Тыкву почистить и порезать произвольно не очень мелко ( но и не крупно))).

Тыкву положить к бекону с луком и довести до полуготовности.

В чашку разбить 2 яйца и вылить оставшееся молоко. Немного посолить и взбить.

Пшённую кашу положить к яичную смесь, размешать.

Немного остывшую тыкву с беконом соединить с кашей и размешать.

Форму смазать маслом и посыпать дно и стенки панировочными сухарями, чтобы запеканка легко отходила.

Тыквенно-пшённую смесь выложить в форму для запекания. Сверху при желании можно смазать яично-сметанной смесью.

Поставить в нагретую до 200 гр. С духовку на 20 мин. пока запеканка не подрумянится до такой степени, как вы любите.

Всё ! Блюдо готово, просите своих близких к столу.