Гусь «Новогодний мандариновый»

Ингредиенты:

Гусь-4 кг

Мандарины-5 штук.

Мед-2 столовых ложки

Соевый соус-3 столовые ложки.

Паприка-0.25 ч.л.

Корица-0.25 ч.л.

Соль 0.5 столовых ложки без горки.

Как готовить:

1. Необходимо гуся предварительно замариновать. Из 1 мандарина выжать сок. Смешиваем мед , соевый соус , сок 1 мандарина, паприку, корицу ,соль в мисочке. Тщательно намазываем гуся этой смесью и маринуем сутки.

2. Внутрь гуся вкладываем несколько мандарин, при запекании они изнутри дадут приятные цитрусовые нотки. Гуся помещаем на глубокий противень, желательно с решеткой. Фольгой прикрываем кончики ног, крылья и полностью всего гуся. У меня большой гусь на 4 кг. Отправляем в духовой шкаф на 2 часа при 180 гарусов.

3. По истечении данного времени, убираем всю фольгу, гуся переворачиваем на грудь, запекаем 30 минут при 180 градусов. По истечении времени переворачиваем гуся на спину и запекаем еще 30 минут при 180 градусах.

4. Подавать гуся горячим из духовки с вашим любимым гарниром. Лично я к такому гусю посоветую тушеную капусту.

На праздничном столе особенно на новогоднем обязан быть гусь, утка или индейка.

Предлагаю Вашему вниманию наивкуснейшего запеченного гуся с мандаринами!