Паста с копченой горбушей, шпинатом и сыром «Gudbrandsdalen»

Ингредиенты:

Паста 300 гр.

Шпинат замороженный 400 гр.

Сливки 22% 400 гр.

Горбуша (средняя) г/копчения 0,5 шт.

Сыр голландский 50 гр.

Сыр Пармезан 30 гр.

Сыр Gudbrandsdalen 20 гр.

Лук шалот 1 шт.

Чеснок 2 зубчика.

Оливковое масло.

Вино Марсала demisecco(полусухое) 3 ст/ложки.

Соль, смесь перцев, смесь итальянский трав.

Как готовить:

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Разморозить шпинат, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Сыр (все три сорта) натереть на мелкой терке.

Горбушу очистить от косточек и кожицы...мелко нарезать.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности.

Добавить шпинат, вино, специи и тушить помешивая в течении 5-6 минут.

Затем добавить горбушу, сливки и тушить на медленном огне ещё 4 минуты.

Затем выложить в сковороду с соусом три сорта сыра и готовую пасту.

Все хорошенько перемешать и подавать к столу.

Бокальчик марсалы не помешает!

Паста объедение!!! Рыбку можно использовать разную, главное г/копчения. Gudbrandsdalen придает ей неповторимый вкус и аромат.