Пенне с грибами и сливками

Ингредиенты:

300 г пенне (или любых других макаронных изделий),

300-350 г свежих шампиньонов,

100 г сливочного масла,

0,5 ст сливок,

50 г твёрдого сыра (у меня был "Российский),

белый молотый перец,

соль.

Как готовить:

Приехал уставший и голодный сын. Что можно приготовить быстро? Конечно, пасту. Я давно смотрела на этот рецепт. Дома пенне не было, а быть "засланцем" в ближайший магазин сын не захотел: "Мам, ну у тебя есть же макароны. У меня так болит нога..." (Не отговорка, правда при нагрузках оперированная два раза нога болит). Пришлось готовить с тем, что было, но вкус от этого не пострадал.

Итак,грибы моем в проточной воде и аккуратно чистим, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом (потребуется 2-2,5 ст л примерно), убавьте огонь, посолите, поперчите, влейте сливки и тушите до готовности. Выключаем и даём немного постоять.

Параллельно отвариваем макаронные изделия в большом количестве воды (не забудьте посолить).

сыр натрите на мелкой тёрке.

Макароны заправляем сливочным маслом и тёртым сыром. Перемешайте. Выкладываем их на тарелку, сверху - грибы.

Можно украсить зеленью. но я не успела, тарелку рвали из рук...

Очень вкусное блюдо! Мы несколько предвзято относимся к шампиньонам, но в такой интерпретации они великолепны! Сын попросил приготовить это блюдо на выходных. Угощайтесь!