Спагетти с соусом из цукини

Ингредиенты:

400 г спагетти

Для соуса:

1 средний цукини

1 луковица

3-4 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. муки

400 мл молока

Соль, перец, мускатный орех, смесь итальянских трав

Пармезан для посыпки

Как готовить:

Начать готовить советую с соуса. Так как спагетти варятся всего несколько минут, а соус требует немного больше времени. Мелко порезать лук, цукини нарезать соломкой. Налить в кастрюльку с невысокими краями оливковое масло, положить и слегка поджарить лук, затем добавить цукини, немного потушить. Всыпать к овощам муку, тщательно перемешать и тонкой струйкой, постоянно помешивая вливать молоко. Дать соусу закипеть, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, травки и дать покипеть 2-3 минуты.

Спагетти отварить по инструкции на упаковке, сократив время варки на две минуты. Слить воду с макарон, разложить по тарелкам, обильно полить соусом, посыпать пармезаном и подать к столу.

Быстро, вкусно и с минимальными затратами времени.