Сырная запеканка из фарфалле

Ингредиенты:

мука- 2 ст.л

молоко-550 мл

сливки-200 мл

соль

перец черный

мускатный орех

горчица- 1 ст.л

сыр-180 гр+70 гр

фарфалле-500 гр

помидоры свежие-2 шт

масло сливочное для жарки

оливковое масло для варки-1 ст.л

Как готовить:

Обжарить муку на сливочном масле

Постепенно добавить молоко, затем сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, готовить до загустения

Снять с огня, добавить горчицу и 180 гр тертого сыра, перемешать, чтоб сыр расплавился

Отварить фарфалле до состояние al dente, немного посолить, добавить в воду 1 ст.л оливкового масла

В соус добавить отварные фарфалле(можно заменить на другие короткие макаронные изделия)

Хорошо перемешать, сверху положить порезанные кружками помидоры, посыпать сыром(лучше пармезаном)

Поставить в духовку до образования золотистой корочки

Это очень легкое и быстрое блюдо, но горчица придает очень пикантный вкус, и это с нежным соусом и хрустящей корочкой из пармезана.