Каннеллони с цуккини, грибами и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Каннелони-10 трубочек

Для начинки:

60 гр сливочного масла

300 гр свежих шампиньонов

350 гр цуккини

50 гр кедровых орехов

6 вяленых томатов

30 гр сыра пармезан

1/4 ч.л. соли

молотый черный перец

Для соуса:

30 гр. сливочного масла

30 гр. муки

425 мл. молока

1/4 ч.л. мускатного ореха

1/4 ч.л. соли

молотый черный перец

60 гр. сыра пармезан-посыпать сверху

Сливочное масло для смазывания

Как готовить:

Готовим начинку: разогреть масло в сковороде, поджарить в нем мелко нарезанные грибы, постоянно помешивая 5 минут

добавить нарезанные небольшими кубиками цуккини и готовит 5 минут

Добавить кедровые орешки и вяленые томаты(нарезанные)

Снять сковороду с огня, добавить сыр, приправить солью, дать остыть

Готовим соус: ратсопить сливочное масло в кастрюльке, добавить муку, помешивать 1 минуту

Затем постепенно вливать молоко

Добавить мускатный орех, соль, перец, подержать на огне еще 2-3 минуты

Фаршируем начинкой наши трубочки(у меня получилось 10)

Смазать маслом форму, положить нафаршированные каннелони, сверху полить соусом и посыпать тертым пармезаном

Готовить 25 минут при 200 градусах до золотистой корочки