Паста с овощами

Ингредиенты:

450 г макаронных изделий

3 помидора

2 головки репчатого лука

200 г сыра

4 ст л белого вина

базилик сушеный

чёрный молотый перец

соль

растительное масло

Как готовить:

Помидоры ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу и нарежьте кубиками.

Лук очистите и мелко нашинкуйте, пассируйте на растительном масле до полуготовности.

Добавьте помидоры, потушите, посолите и приправьте молотым перцем.

Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр (немного оставьте для посыпки), проварите.

Помешивая влейте вино, добавьте сушеный базилик.

Отварите в подсоленной воде до готовности макароны.

При подаче на тарелку выложите макароны, в середину влейте соус. посыпьте оставшимся тёртым сыром.

Достаточно быстрый и вкусный вариант ужина. Угощайтесь!