Тальятелле со шпинатом, тунцом и камамбером

Ингредиенты:

400 г макаронных изделий (в моем случае таглиателле)

300 г шпината (замороженного или свежего)

1 баночка тунца в собственном соку

1 луковица

2-3 ст.л. оливкового масла

150 г камамбера

200 г сметаны

0,5 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян)

Соль, перец по вкусу

50 г пармезана, натертого на крупной терке для сервировки.

Как готовить:

Закипятить воду, подсолить ее и отварить таглеателле до состояния al dente (сократив время варки, указанное на упаковке на 3 минуты), за две минуты до окончания варки всыпать шпинат, довести до кипения, проварить одну минуту. Отбросить лапшу со шпинатом на дуршлаг, дать стечь воде и вернуть их в кастрюлю, накрыв крышкой.

Пока закипает вода и варятся макароны почистить лук и мелко его порезать. В сковороде разогреть оливковое масло и потушить лук до прозрачности. Добавить к луку сметану, порезанный на кубики камамбер и прокипятить их пару минут, добавив к соусу смесь итальянских трав.

Баночку с тунцом открыть, слить жидкость с консервы, выложить содержимое в сковородку и прогреть 2-3 минуты. Посолить, поперчить соус по вкусу.

Пармезан натереть на крупной терке.

Лапшу выложить на тарелки, обильно полить соусом, посыпать пармезаном и подать к столу.

В качестве дополнения подойдет любой свежеприготовленный салат из имеющихся в наличии овощей.

Когда речь идет о быстром ужине, когда все члены семьи собрались вечером голодные и уставшие, на ум всегда приходят макароны и консервы. Нет ничего проще, чем отварить их и приготовить соус из имеющихся под рукой консервов. А уже если речь идет о семейном ужине то к приготовлению оного можно и членов семьи привлечь. Дайте им задание приготовить салат из имеющихся у вас в наличии овощей, предложите проявить фантазию и умения и пока вы будете заняты основным блюдом и салат будет готов. По такому случаю и бокал вина будет не лишним. Сытный свежеприготовленный ужин, семья собравшаяся за столом. А что еще нужно для семейного ужина после трудового дня?