Паста с не классическим песто и рыбой чили

Ингредиенты:

Tagliolini яичная паста 250 гр.

Миндаль 70 гр.

Базилик зеленый 2 пучка.

Сыр "Сбрынц" 70 гр.

Чеснок 3 зубчика.

Соль, чёрный перец.

Оливковое масло.

Телапия филе 3 шт.

Острый перец чили 1 ст/ложки.

Красный сладкий перец 0,5 ст/ложки.

Соль, лимонный сок 2 ст/ложки.

Как готовить:

Рыбу сбрызнуть соком лимона, посолить и убрать в сторону на несколько минут.

Тем временем отварить пасту в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.

В блендере смешать до однородности сыр, базилик, чеснок, миндаль и оливковое масло.

Масло добавлять по-мере надобности...соус должен получиться средней густоты.

Затем посолить и убрать его в сторону.

Рыбу нарезать на мелкие сегменты, добавить острый и сладкий перцы.

Обжарить в оливковом масле, на большом огне...постоянно помешивая...примерно 3 минуты.

Готовую пасту смешать с соусом песто, выложить на тарелки.

Сверху выложить кусочки острой рыбки.

Отлично сочетается с белым сухим вином.

Я обожаю песто, пасту и белое вино...что тут еще скажешь...еще один вариант вкусного и быстрого ужина. Попробуйте.