Паста с тунцом (Tagliatelle with tuna and sun dried tomatoes)

Ингредиенты:

паста (тальятелле) лучше 2 цветов 500 г

тунец консервированный 2 банки ( можно в масле , в воде)

вяленые на солнце помидоры 100 гр вместе с маслом

большая луковица

помидоры свежие 3 шт.

пармезан тертый

петрушка несколько стебельков

оливковое масло

кедровые орешки

соль, перец

Как готовить:

Лук нарезать тонкими полукольцами

Жарить (томить) на оливковом масле , до прозрачности

Помидоры нарезать квадратиками , добавить к луку , посолить, поперчить, тушить 5-7 мин

Вяленые помидоры нарезать маленькими квадратиками, добавить к луку с их собственным маслом, протомить еще 5-7 мин

Добавить тунец (если он в воде, то слить, если с маслом , то вместе с маслом) , перемешать, выключить через 3 мин

Нарезать петрушку и добавить

Пасту сварить в кипящей , подсоленной воде до состояния аль денте

Перемешать пасту и тунец

Подавать с пармезаном и кедровыми орешками

Мои дети очень привередливы в еде (одни кушают пюре, другие только куриные отбивные) , но эту пасту кушают с удовольствием и все! A рецепт появился так: в то время когда двойняшки были еще маленькие не всегда успевала ( или не хотелось) готовить, муж чуть что "давай пасту закажем" именно эту, а потом я начала ревновать , что не могу приготовить, то что ему так нравится, рассмотрела ее и все больше мы не заказывали