Спагетти со свеклой

Ингредиенты:

Свекла молодая( небольшие) – 2- 4 шт.

Чеснок-3 зубчика

Брынза – 150 гр

Зеленый базилик – 1/2 пучка

Оливковое масло – 4 ст. л.

Кедровые орешки – 100 гр.

Соль

Перец ( мельница)

Спагетти - 500 гр

Как готовить:

Свеклу вымыть, залить водой и сварить до готовности, я это делала в микро, свекла молодая 10 минут вполне хватило

Свеклу охладить, очистить и нарезать ломтиками, но я натерла на мелкой терке, у меня муж не особо жалует свеклу.

Базилик вымыть, обсушить, оборвать листочки, чеснок нарезать ломтиками

Спагетти положить в кипящую подсоленную воду, и варить, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать ей полностью стечь

На сковороде нагреть оливковое масло и слегка подрумянить чеснок. Добавить натертую свеклу, прогреть 3 минуты.

Добавить отварные спагетти и перемешать. Поперчить посолить по вкусу. Подержать на огне 5 минут.

Спагетти выложить на тарелку, посыпать брынзой, поджаренными кедровыми орешками, украсить листьями базилика

Мне очень нравиться этот рецепт, очень красочно, эффектно, все готовиться достаточно быстро, при условии, что уже есть отварная свекла. Вот такое причудливое сочетание продуктов русской и итальянской кухни. Удивительное красивое и вкусное блюдо