Спагетти с соусом болоньезе

Ингредиенты:

Спагетти по 100гр. на порцию.

Для соуса:

Фарш мясной (у меня из говядины) 250-300гр.

Лук репчатый 1шт.

Чеснок 2зубчика.

Помидоры 2шт.

Томатная паста 1ст.ложка.

Мясной бульон или вода 1мультистакан.

Соль, перец.

Итальянские травы (мельничка Kotanyi).

Масло оливковое 2ст.ложки.

Как готовить:

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, включаем мультиварку в режим «Выпечка», (автоматически на дисплее отобразится 1час работы) обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости, добавляем мясной фарш и продолжаем обжаривать без крышки, помешивая и разбивая кусочки пока фарш не изменит цвет.

3. Помидоры помыть, при желании снять кожу, нарезать мелким кубиком. Добавляем резаные помидоры и томатную пасту в чашу мультиварки, присыпаем итальянскими травками из мельницы, вливаем бульон, перемешиваем, соль перец по вкусу, в режиме «Выпечка» доводим соус до кипения, закрываем крышку, пусть прокипит минут 7-10. Далее переводим мультиварку в режим «Тушение» и оставляем томиться ещё минут на 35-45.

4. В большом количестве подсоленной воды сварим пасту, это можно сделать в отдельной кастрюле или в мультиварке на режиме «Варка», варим согласно времени указанному на упаковке от спагетти, откидываем на дуршлаг, часть отвара сохранить. Если соус получился гуще, чем вы планировали, разбавьте его небольшим количеством жидкости, в которой варились макароны.

5. Подаём спагетти с соусом болоньезе, присыпав тёртым пармезаном.

Режим «Тушения» очень деликатный, кипения не происходит, поэтому прежде чем перевести мультиварку в этот режим, обязательно даёте соусу как следует прокипеть в режиме «Выпечка». Этого количества соуса хватит на 4 порции.