Спагетти с чечевично-лимонным соусом

Ингредиенты:

250 г спагетти от «BORGES»

100 г красной чечевицы

1 луковица

2 зубчика чеснока

100 мл молока

250 мл 20% сливок

20 г натертого пармезана

1 лимон

2 ст л оливкового масла

Соль, перец и свежий базилик по вкусу

Как готовить:

Отварить чечевицу в 200 мл воды до готовности 10 минут.

Вскипятить воду, подсолить и закинуть спагетти, варить 8 минут.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Добавить чечевицу и жарить еще 3-5 минут.

С лимона снять цедру и выжать сок.

Влить сливки и молоко, довести до кипения и варить 3 минуты.

Приправить соус солью, перцем и нарезанным базиликом.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

Смешать спагетти, соус, цедру и лимонный сок.

Выложить пасту на порционные тарелки, щедро посыпать пармезаном, украсить базиликом и подавать.