Penne Rigate с шампиньонами и овощами (блюдо для постного стола)

Ингредиенты:

Паста Penne Rigate от BORGES — 200 грамм

Помидоры черри – 8-10шт

Чеснок — 1 зубчик

Шампиньоны свежие — 10-12 шт (крупные)

Петрушка — 20 грамм

Сельдерей – 1 стебель

Маслины — 10 -12шт

Масло оливковое от BORGES – 1-2 ст.л.

Соль морская по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как готовить:

Зубчик чеснока измельчить, стебель сельдерея порезать кубиками, помидоры черри порезать пополам.

Шампиньоны протереть мягкой сухой тканью, порезать пластинками.

На сковороде разогреть 1ст.л. оливкового масла, обжарить на сильном огне шампиньоны 2 минуты, добавить чеснок и кубики сельдерея, половинки черри и маслины, добавить рубленные листики петрушки, обжаривать от силы три минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте», следуя инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, добавить к горячим овощам с грибами, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и подавать.