Паста с томатным соусом и оливками

Ингредиенты:

Паста PENNE RIGATE 200 гр.

Томаты в собственном соку - 500 мл

чеснок -2-3 зубчика

оливки (или каперсы) - горсть

оливковое масло extra virgin 3-4 ст.л.

приправы -сушеный базилик, розмарин, перец чёрный

соль

зелень для подачи

Как готовить:

Пасту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 8-10 минут.

Пока варится паста, готовим соус.

Чеснок придавить широкой стороной лезвия ножа, крупно порубить.

Обжарить чеснок в оливковом масле 1 минуту.

Добавить томаты в собственном соку.

Если томаты крупные, я лопаточкой прямо в сковороде их рублю пополам или мельче.

Оливки порубить на 2-3 части, отправить на сковороду.

Посолить, приправить сушеными травами.

Потушить соус под крышкой минут 10 до загустения.

Готовую пасту откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду с соусом, добавить пару ложек воды, в которой варилась паста.

Накрыть крышкой и через минуту разложить по тарелкам, присыпая зеленью.