Масляная рыба "148"

Ингредиенты:

Масляная рыба 1 кг.

Сливки 33% 200 гр.

Молоко 3,8 % 100 гр.

Имбирь тёртый ч/ложка (с горкой).

Перепелиные яйца 7-8 шт.

Сок 0,5 лимона.

Пармезан тёртый (1 ст/ложка на порцию).

Соль.

Как готовить:

Рыбу вымыть, порезать на кусочки, не слишком тонкие. Уложить в форму.

Соединить сливки с молоком, добавить тёртый имбирь и посолить. Как следует смешать и вылить в форму с рыбой.

Сверху прямо в соус разбиваем перепелиные яйца...на расстоянии друг от друга...

Ставим в духовку на средний огонь...примерно на 20 минут.

Рыбка запеклась, достаём...поливаем лимонным соком и раскладываем на тарелки...

Посыпаем тёртым пармезаном.

Масляная рыба - очень вкусная, в ней практически нет костей и её любят дети! Кто не знаком с этой рыбкой, очень советую познакомиться!