Мешочек рыбака

Ингредиенты:

800г филе щуки

500г филе тунца

3ст.лож. майонеза

1 большая луковица

лимонный сок

небольшой пучок укропа

1ст.лож. соевого соуса

соль

перец

2 толстых ломтика копчёного колбасного сыра

450г слоёного бездрожжевого теста

немного сливок

Как готовить:

Луковицу разделить на 2 неравные части. Большую пропустить через мясорубку со щукой, меньшую - с тунцом. В фарш из щуки добавить 2ст.лож. сметаны и укроп, к тунцу - 1ст.лож. сметаны и соевый соус. Оба фарша посолить, поперчить, полить лимонным соком и хорошо вымесить. Разделить каждый фарш на 24 шарика. Каждый кусок сыра разделить на 12 кусочков. В шарик из тунца кладём кусочек сыра и облапливаем фаршем из щуки. Таким образом готовим все котлетки. Тесто тонко раскатываем и режем на 24 квадрата. Заворачиваем в них котлетки. Смазываем сливками (можно молоком или яйцом) и печём до готовности.

Хлопотно, долго, но вкусно!