Зразы рыбные

Ингредиенты:

филе сёмги 700 г

филе пангасиуса 500 г

лук 1 шт.

12 креветок

масло для жарки

соль, перец по-вкусу

Как готовить:

Филе вместе с луком измельчить в блендере. Объясняю почему в блендере - можно регулировать степень измельчённости фарша. Мне больше нравиться когда рыба малюсенькими кусочками, а не пюре. Фарш посолить, поперчить.

Креветки очистить и слегка посолить, дать постоять 15 мин.

Из фарша сделать лепёшечку, положить внутрь креветку, края соединить. Проделать эту процедуру столько раз, сколько креветок осталось.

Обжарить на сковороде с добавлением масла с обеих сторон.

Предвижу вопросы про хлеб в молоке... На мой взгляд такая рыбка как сёмга в этом не нуждается... Да и не люблю я хлеб в молоке... Если вы считаете, что это необходимо рыбному фаршу - добавляйте...