Кальмары Pad Thai

Ингредиенты:

Упаковка рисовой лапши

Красная луковица

2-3 зубчика чеснока

Кольца кальмаров (можно креветки)

1 ст.ложка кетчупа

1 ст.ложка рыбного соуса

1 ст.ложка коричневого сахара

1 сл.ложка лимонного сока

1 ст.ложка уксуса из белого вина

2 немного взбитых яйца

цуккини

земляные орехи

Как готовить:

Обжарить лук с чесноком в воке до прозрачности.

Добавить кальмары, обжарить.

Добавить кетчуп, соус, лимонный сок, сахар, уксус.

Добавить яйца. Не перемешивать.

Когда схватятся, добавить нарезанные полосками цуккини и вымоченную до мягкости рисовую лапшу. Добавить обжаренные на сухой сковороде орехи.

Перемешать.

Наверняка есть куча вариантов этого блюда. Да и в самом Таиланде его готовят по-разному. Не знаю, насколько мой рецепт тайский - с кетчупом-то, но соус очень-очень вкусный. Делаю его давно и всегда народ доволен.