"Баклажаново-рыбный бургер"

Ингредиенты:

4 пластинки баклажана

70 - 100 г филе камбалы (карпа, щуки)

Немного сока лимона

Соль, перец, приправа для гриля - по вкусу

*** Сковорода-гриль

Соус

2 ст.л. сыра «Альмете» или густой сметаны

Зубчик чеснока

Соль, перец, по вкусу

Как готовить:

Баклажаны порезать полосками, посолить и оставить на 10 минут.

Между тем, поперчить рыбу, сбрызнуть лимоном (рыбу я не солю).

Для соуса смешать «Альмете» с чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Стряхнуть, выделившуюся воду с баклажанов, убрать излишки соли.

Посыпать приправой для гриля. Обжарить на разогретом гриле с двух сторон.

Также обжарить рыбу.

Собрать «бургеры» – полоску баклажана смазать соусом, сверху положить рыбу, зелень, сверху еще один пластик баклажана с соусом.

Готово!

Быстро, вкусно, малокалорийно, минимум продуктов.
*** Растительное масло я использую в минимальных количествах, несмотря на то, что баклажаны его очень «любят». Кисточкой смазываю холодный гриль и во время жарки, также кисточкой смазываю баклажаны. ***