Рисовый пирог с морским языком под сырной корочкой

Ингредиенты:

2 стакана/200мл/длинно-зернистого риса"Глассе"

1 кг.филе рыбы Морской язык

200 гр. сливок 15%

3 стакана овощного бульона

3 ст.л.муки размешанной в 1/2 стакана воды

1 натёртая луковица

2 натёртых зубка чеснока

3 средних натёртых морковки

150 гр. зелёного лука

50 гр.укропа

50 гр.петрушки

5 ст.л. оливкового масла

150-200гр. сыра эдем

соль.перец из мельниц 4-х цветный

Как готовить:

залить рыбу овощным бульоном и отварить/не более 5 мин.с момента закипания/.бульон сохранить.он нам пригодится.

репчатый лук.чеснок и морковь слегка поджарить.дать остыть и добавив укроп.петрушку и зелёный лук хорошо перемешать.

смазать форму маслом и выстелить по всей поверхности сырой рис.

развести муку с водой и добавить в рыбу.соединить с частью зелени и перемешав выстелить ровным слоем на рис.

накрыть оставшейся зеленью полить приблизительно 1 стаканом бульона.который мы сохранили после варки рыбы.по всей поверхности.

таким же образом распределить сливки.

запекать в духовке при 180" 60 минут. через каждые 20 мин. поливать всю поверхность бульоном.

чтоб пирог не подгорал сверху.можно накрыть фольгой.

готовый пирог посыпать натёртым сыром и запечь до румяной корочки.Пирог вкусный как горячий.так и холодный.

аромат стоял такой.что пока я вышла в магазин.кусок пирога был съеден! так что на главной пришлось поместить кусочек.вместо целого!нам понравилось.теперь ваша очередь!