Хрустящие рыбные пальчики

Ингредиенты:

филе рыбы - 500 г

яйцо - 2 шт.

кукурузная мука - на глаз

соль,перец - по вкусу

Как готовить:

Филе любой рыбы (у меня минтай) порезать брусочками-"пальчиками"

Взбить 2 яйца,присолить.

В мисочку насыпать кукурузной!!!(настаиваю) муки.

Рыбные "пальчики" на пару минут замочить во взбитом яйце.

Затем каждый кусочек обвалять в муке.

Жарить в большом количестве раст.масла (во фритюре) до золотистого цвета.Могу посоветовать при жарке добавить в масло кусочек репчатого лука,он придаст запах(да и в доме не будет пахнуть жареной рыбой)и менять его,когда начинает подгорать.

Подавать с любым гарниром и овощами.У меня на гарнир было картофельное пюре с зеленым луком.

В принципе это очень простой способ жарки рыбы,но получается очень вкусно,хрустящие снаружи и мягко внутри.Яйцо "держит" верхушку и не дает засохнуть "пальчикам" изнутри.