Рыба с огуречным соусом,или тушенными огурцами

Ингредиенты:

1 большой огурец(у меня 30см)

1 лук

рыба без костей

1 ст.л или 1 кубик овощного бульона

100 мл.белого сухого вина

укроп

1 лимон сок и чуть цедры

соль,перец,сахар

150 мл.крем фреш или:сметана,йогурт,сливки

2-3 ч.л.средне острой горчицы

1 ст.л.крахмала

Как готовить:

Очистить лук и порезать кубиками.

Огурец обчистить удалить семена и тоже порезать кубиками.

Обжарить подготовленное филе рыбы и отставить в тёплое место.

На этом же жире слегка обжарить лук, чтобы не изменил цвета добавить огурец, потом вино, 250-300мл.воды, кубик бульона, сок и цедру лимона, крем фреш, горчицу, по вкусу посолить поперчить добавить щепотку сахара, зелень и загустить крахмалом разведённым в 2х ложках воды. Быстро и вкусно.

Не пугайтесь это совершенно обычное и не новое блюдо!