Рыба в горшочке с овощами, яйцом и сыром

Ингредиенты:

рыба белая (любая)-филе одной рыбы

брокколи-2 средних кочана

цуккини-1 шт.

яйцо-4 шт.

сыр пекорино(или пармезан) раскрошенный-12 ст.л.

сливочное масло

сок лимона

смесь молотых перцев

Как готовить:

Рыбное филе моем,обсушиваем и нарезаем средними квадратиками.

Брокколи моем,разбираем по цветочкам,слегка солим,сбрызгиваем соком лимона и ставим в микроволновку на 2 минуты.

Цуккини моем и натираем на средней терке.

На дно горшочка кладем по маленькому кусочку сливочного масла.Затем выкладываем плотным слоем брокколи,посыпаем ее сыром пекорино,по 1 ст.л. на горшочек.

Далее кладем рыбу,посыпаем ее смесью перцев.На рыбу кладем натертый цуккини,слегка приминая его.Сверху снова посыпаем сыром(по 1 ст.л. на горшочек).

Затем аккуратно разбиваем яйца и выливаем по одному в каждый горшочек.Посыпаем сверху остатками сыра,накрываем крышкой,ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 20 минут.

Достаем и подаем!

Быстрый,легкий и полезный ужин! Рыбка получается сочная,овощи придают свежести,а яичко сытости!