Лосось с манговым сальса
Ингредиенты:
Для филе лосося:
Соль.
Шафран четверть ч.л.
Чеснок сухой четверть ч.л.
Укроп сухой чуть чуть.
Семена кунжута по четверти ч.л.разного цвета.
Для мангового сальса:
Монго 1шт.
Помидор 1шт.
Паприка сладкая 1шт.
Чеснок 2зубца.
Табаско чуть чуть (можно заменить чили).
Кинза свежая пол пучка.
Кинза сухая пол ч.л.
Сок 1 лимона.
Как готовить:
Помыть и обсушить филе лосося.Разрезать как на фото.Посыпать солью+шафран+сух.чеснок+сухой укроп+семена кунжута.Смазать противень оливковым маслом,положить обсыпанное филе лосося корочкой в низ и поставить в разогретую до 200 духовку на 15 минут.
Для мангового сальса:
Почистить манго и порезать мелкими кубиками.Помидор,паприку помыть ,обсушить и порезать кубиками,кинзу помыть,обсушить и порезать меленько.Чеснок почистить и порезать меленько.Все порезанные продукты на салат смешать полить соком лимона и соусом табаско,перемешать и дать настояться 20минут.
Сальса я не солила,добавлять соль по желанию.Манго можно заменить на очень похожие по структуре фрукты как-нектарины,персики,абрикосы,слива,алыча.Очень сытный,вкусный и полезный -обед,ужин!